|
|
Mieschotel Met Garnalenspiesen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram eiermie - 4 eetlepels zonnebloemolie - 1 eetlepel citroensap - 200 gram grote garnalen - 400 gram Thaise groentenmix - 1 pakje mix voor Thaise mie Honig - 2 eetlepels ketjap - zout
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor.
Bereidingswijze:
Kook de mie volgens e aanwijzing. Roer een dressing van 2 eetlepels olie, citroensap, zout en peper. Steek de garnalen aan 8 spiesen en bestrijk ze met de dressing. Rooster de garnalenspiesen in 5 minuten knapperig, halverwege keren en nogmaals met de dressing besprenkelen. Verhit in de wok de rest van de olie. Roerbak de groentenmix 4 minuten in de hete olie. Voeg de mix en 1 dl. water toe en roerbak het nog 1 minuut. Laat het geheel op zacht vuur nog 2 minuten sudderen. Voeg de mie toe en meng het goed. Breng het op smaak met ketjap, zout en peper. Verdeel de mieschotel over 4 borden. Leg de garnalenspiesen er bovenop.
|
|
|